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HCor Explica / Cardiologia

Ratatouille – Assista ao vídeo e aprenda a receita que ajuda a reduzir o colesterol

Rica em proteínas, vitaminas A, B1, B2, B5 e C, cálcio , fósforo , ferro, potássio e magnésio, a berinjela possui compostos bioativos que auxiliam na redução do colesterol. Por isso,  preparamos um Ratatouille bem gostoso e saudável para você fazer em casa.

 

Vamos preparar?

 Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 10 porções

Grau de dificuldade: Fácil

 

Ingredientes

1 dente de alho

½ colher de chá de sal

3 colheres de sopa de azeite

½ colher de chá de orégano

2 cebolas médias

2 abobrinhas italianas

2 berinjelas médias

3 tomates grandes

 

Modo de preparo:

Misture o alho, o sal, o azeite, o orégano e tempere os legumes. Em um refratário, monte os legumes intercalando-os. Asse em forno a 200° C por aproximadamente por 20 minutos.

Dica: Se preferir use manjericão e tomilho.

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