A soja possui potentes antioxidantes que atuam como anti-inflamatórios na prevenção de câncer, diarreias e ameniza os sintomas da menopausa.
Assista ao vídeo e confira a receita que preparamos para você:
Vamos começar?
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 porções
Ingredientes:
1 xícara de chá de soja cozida em grãos
1 colher de chá rasa de sal
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
1 cebola média cortada em cubos pequenos
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
½ maço de rúcula higienizada
Modo de preparo
Cozinhe a soja em água com ½ colher de chá de sal, escorra e deixe esfriar.
Em um refratário, coloque os tomates, a cebola, o azeite, o vinagre, o restante de sal e o manjericão. Misture bem
Em um prato, coloque as folhas e por cima adicione a soja ao vinagrete e sirva em seguida.
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